Ostružinová šťáva k okamžité spotřebě

14:41

Ostružin máme letos v létě enormě moc a nestíhá to jíst a ani na různé buchty a koláče. Našli jsme způsob jak jich spotřebovat fakt docela hodně, ale přitom si i pochutnat - ostružinová šťáva. Nikdy jsem nedělala žádný sirup a moc s tím ani nehodlám začínat, protože mi přijde, že je to hrozně zdlouhavý proces a ještě se to taky nemusí povést.

Tahle šťáva sice není sugar free a musí se spotřebovat ideálně do dvou-tří dnů, ale i tak mi to přijde jako dobrá alternativa k tomu, když někomu nechutná voda. Rozhodně je to lepší než cola, sprite, fanta a podobně. Navíc je to úplně super jednoduchý.

INGREDIENCE (na cca 4 litry šťávy)

1,3 kg ostružin

150g cukru (množství upravte podle chuti)

POSUP

Ostružiny dáme do velkého hrnce a přidáme cukr, všec rozmačkáme a necháme povařit až z toho vznikne hustý gel, podobně jako kdyby jste zavařovali marmeládu. A teď přichází ta nejhorší část, vezmete si sítko a propasírujete celou tu směs postupně, aby se zbavila pecek. Je to opravdu docela zdlouhavý proces, ale stojí to za to.

Teď už jenom vzniklou hmotu rozdělíte do sklenic/džbánků, dolejete vodou a necháte vychladit v ledničce.

Tip: nechte v ledničce přes noc, chutná pak mnohem lépe.